DURÉE: Poste permanent

Horaire de travail : Travail à horaire variable, parfois selon des heures coupées, et pouvant exiger de travailler les soirs, les fins de semaine ou les jours fériés.

SALAIRE ANNUEL: À discuter

Prérequis et conditions d’embauche :

DEC en techniques de gestion des services alimentaires et de la restauration, en techniques de diététique ou Baccalauréat en administration des affaires, spécialisation en gestion du tourisme et de l’hôtellerie serait un atout;
De trois à cinq années d’expérience dans le domaine de la restauration sont exigées. Une expérience en supervision constitue un atout;
Plusieurs années d’expérience professionnelle pourront compenser pour le manque de diplôme;
Connaissance des outils informatiques tels Internet, courrier électronique et des logiciels d’application tels Maître D’, Word, Excel, etc.

Qualités recherchées:

Aptitude à la gestion des ressources humaines ;
Aptitude pour la vente, la négociation et le service à la clientèle;
Avoir une grande facilité à communiquer et à rédiger;
Avoir de l’initiative et de l’autonomie;
Être capable de travailler en équipe;
Faire preuve de discrétion et de confidentialité;
Avoir le sens de l’organisation;
Leadership et capacité de prise de décision;
Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité
Tolérance au stress;
Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.);
Connaissance du français et de l’anglais constitue un atout;
Rapidité d’exécution.

Principales tâches :

GESTION :

Voir à la gestion des ressources humaines (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement);
Voir à la gestion des ressources financières et matérielles du restaurant;
S’assurer de l’utilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité;
Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures du service de l’entreprise;
Organiser l'entreposage et la distribution des stocks;
Gérer les approvisionnements en denrées alimentaires : choix des fournisseurs, détermination des besoins, commandes, etc.

SUPERVISION DE LA PRODUCTION :

Préparer les sommaires d’approvisionnement pour le chef en fonction des demandes spéciales;
Superviser l’ensemble des activités de la cuisine (manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de la fraîcheur des aliments, composition des plateaux ordinaires et de régimes spéciaux, acheminement des chariots, etc.);
Procéder à une inspection quotidienne des aires de travail et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.

SERVICE :

S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la consommation du produit ou service;
Régler tout problème, pallier tout imprévu, traiter toute plainte de la clientèle.

Seules les candidatures rencontrant les exigences du poste seront contactées.

À compétences égales, nous prioriserons l’embauche de membre des Premières Nations.

Veuillez faire parvenir votre C.V. par la poste, par télécopieur ou en main propre au :

Conseil des Abénakis d’Odanak

Attn : Daniel G. Nolett, Directeur général

102, Sibosis

Odanak (QC)

J0G 1H0

Téléphone : 450-568-2810

Télécopieur : 450-568-3553

Au plus tard le 26 mars 2010 à 12 :00.